Resep Semur Ayam Kentang

Kalau kata pop yang ga doyan kecap dan Nayla sih maknyus bow he…he…mudah2an bener soalnya Nayla makannya lahap dan cepet. Ini semur modifikasi, soalnya gw tambahin tomat dan daun bawang, dan rasanya jadi seger biarpun pakai kecap…Yum..O kata Rachel Ray :P.
Bahan-bahan:
Ayam 8 potong (lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama ½ jam)
Kentang 5 butir dipotong sesuai selera, digoreng
Kecap manis secukupnya
Bawang Bombay yang kecil 1 buah dirajang kasar
Daun Bawang dirajang
Tomat merah dan hijau dipotong besar2
Jahe 1 ruas dirajang halus
Asam jawa (seduh dengan air panas)
Garam, gula, merica bubuk, pala bubuk secukupnya
Kaldu ayam atau sapi (merk honig no MSG)
Kayu manis 2-3 batang
Daun salam, daun jeruk purut beberapa lembar
Bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 5 buah
Kemiri 5 buah

Cara membuat:
Bumbu halus ditumis sampai harum, masukan jahe, daun salam dan jeruk, bawang Bombay. Kemudian masukkan ayam yang sudah dibersihkan, ketika sudah berubah warna masukkan air secukupnya, kayu manis, air asam jawa.
Kalau sudah empuk tambahkan garam, gula, merica, pala dan kaldu, kecap manis, masak hingga airnya sedikit menyusut dan mengental, masukkan tomat, dan daun bawang. Sajikan dengan bawang goreng.